Інструкція з приготування сирного чізкейку в мультиварці

Починаючи з перших днів весни, я, як і будь-яка інша представниця прекрасної статі, приділяю більше уваги своїй фігурі, щоб підготувати тіло до майбутнього пляжного сезону. Я намагаюся більше займатися фізичною активністю і менше їсти жирного, смаженого і калорійного.
Повністю відмовлятися від солодкого я не збираюся, та й не потрібно, головне тут відшукати відповідні рецепти випічки, які подарують справжнє задоволення від дегустирования і при цьому не додадуть зайвих кілограмів.
Все це я знайшла в приголомшливо смачний чізкейк «Ніжніше ніжного», який готую тепер кожні вихідні. Він без манної крупи, з невеликою кількістю цукру, а смак при цьому такий, що неможливо відірватися!

Чізкейк в мультиварці
Сегоднянаша команда розповість тобі, як приготувати сирний чізкейк «Ніжніше ніжного». М’який, ароматний, в міру солодкий і дуже смачний!
Печу його в мультиварці, але якщо в тебе її немає, це ласощі цілком можна приготувати і в духовці.

Інгредієнти

• 800 г сиру
• 5 яєць (розділити на білки і жовтки)
• 160 г коричневого цукру
• 3 ст. л. крохмалю
• 2 яблука (невеликі)
• 1 ст. цукрової пудри
• 1 ст. журавлини (свіжомороженої)
• 60 мл води
• 120 г цукру
• 1 ст. л. лимонного соку
• 1-2 ст. л. борошна (для обсипання чаші мультиварки)
• вершкове масло (для змазування чаші мультиварки)

Приготування

Вимий, очисти яблука, а потім натріть їх на дрібній тертці. У тебе повинна вийти консистенція пюре.

Відокремлюємо жовтки від білків. У глибоку миску всип сир, жовтки, крохмаль і яблучне пюре. Збий все за допомогою блендера.

Вичави з лимона столову ложку лимонного соку. В окрему ємність влий білки і лимонний сік, почни збивати міксером. Поступово всипай коричневий цукор, не припиняючи збивати. Збивай дуже ретельно до білих піків.
Зверни увагу, якщо тобі не вдалося придбати коричневий тростинний цукор, його цілком можна замінити на звичайний білий.

Влий в сирну масу білкову і ретельно збиваємо міксером. Краще, якщо ти будеш додавати білкову масу поетапно в три прийоми.

Невеликим шматочком вершкового масла добре змащуємо дно і боки чаші мультиварки, потім обсип її борошном, струсіть надлишки.

Влий сирну масу в чашу мультиварки, прокрути чашу за годинниковою стрілкою і постав в мультиварку. Печи на програмі «Випічка» або «Запіканка» протягом 1 години і ще 10 хвилин.
Якщо ж у тебе немає мультиварки можна спекти цей чізкейк в духовці. Для цього розігрій її до 180 градусів, дно і боки форми для випікання виклади фольгою, потім поставити у велику форму, куди налий окріп, щоб його рівень сягав до середини форми з творожником. Випікати чізкейк протягом 60 хвилин. Всі інші дії, такі ж, як і для мультиварки.

Коли чізкейк готовий, залиш його під кришкою ще на 20 хвилин, потім акуратно пройдися тонкої лопаткою вздовж бортика, відокремлюючи творожник від стінок. Дай випічці охолонути.
Дістань чізкейк з чаші, а потім прибери його на ніч у холодильник, щоб творожник зміцнів.

Вливаємо в каструлю воду, додай цукор і ставимо на вогонь. Вари сироп, поки цукор повністю не розчиниться. Вимкни вогонь і через 5 хвилин туди всип журавлину, акуратно розмішай так, щоб сироп оповив кожну ягоду. Залиште на 20 хвилин.
Виклади ягоди на сито так, щоб вони не торкалися один одного на півгодини.

Обваляй журавлину в цукровій пудрі і виклади на блюдо, посипане цукровою пудрою.

Дістань чізкейк з холодильника і прикрась його журавлина в цукровій пудрі.
Ось і все, чізкейк «Ніжніше ніжного» готовий. Приємного апетиту!

Рада редакції
Також пропоную тобі дізнатися, як приготувати шоколадний чізкейк. Цей солодкий вершковий десерт з додаванням шоколадної пасти виходить таким ніжним, що буквально тане в роті: легка консистенція кожного шматочка і непередаваний аромат подарують тобі хвилину насолоди, а то й не одну.
На мій погляд, це просто ідеальний чізкейк! Печу його і на основі і без неї. Також можна доповнити цей творожник фруктами, ягодами або шоколадом за бажанням.
Звичайно, європейці використовують в начинці чізкейку сорти м’якого сиру філадельфія або маскарпоне. Цей же рецепт чізкейку в мультиварці з сиру, адже він коштує дешевше і доступний кожній господині. Крім того, сир поставляє в організм незамінний кальцій, так що ця випічка не тільки дуже смачна, але й корисна.
Зберегла в закладки? А тепер не забудь поділитися цим класним рецептом з друзями.