Цей чудовий салат з оселедцем оцінять всі любителі рибних закусок і ніжного філе слабосоленої риби. Він прикрасить ваш стіл і урізноманітнює його. Страва виглядає дуже апетитно, тому воно довго на столі не затримається.
Це хороша альтернатива вже обридлим закусок, які все готують з року в рік, так і цей салатик виходить набагато смачніше, ніж звичайна «Оселедець під шубою».
Родзинка салату – мариновані гриби. Вони чудово поєднуються з усіма складовими закуски. Процес приготування максимально простий і швидкий, а також цей салат можна віднести до категорії бюджетних страв.
Інгредієнти:
- буряк – 1 коренеплід;
- морква – 1 шт.;
- яйце куряче – 2 шт.;
- оселедець – 1 шт.;
- гриби мариновані – 150 г;
- майонез (сметана).
Як приготувати салат з оселедцем
В першу чергу ставимо моркву і буряк варитися в злегка солоній воді. Пару курячих яєць теж варимо, але в окремій посудині. Коренеплоди і яйця можемо відварити заздалегідь, щоб не витрачати зайвий час на очікування, поки вони приготуються і охолонуть. Готові компоненти чистимо і подрібнюємо великої стружкою на тертці. Щоб не змащувати кожен шар майонезом, можемо кожен компонент заздалегідь розмішати їм і викладати шари з підготовленої маси. Змішуємо з майонезом яйця, моркву і буряк.
Мариновані грибочки нарізаємо дрібно.
Оселедець для салату вибираємо жирну і слабосолону – так буде смачніше всього. Відрізаємо рибі голову, хвіст і плавники. Розрізаємо черево і видаляємо все непотрібне. Відокремлюємо філейну частину від кісток. Філе нарізаємо шматочками.
Шари формуємо в такому порядку: ½ всій буряків.
мариновані гриби,
морква,
яйце,
знову буряковий шар,
і нагору – оселедець. Смачна і святкова закуска готова.
За смаком вона віддалено нагадує відому і популярну «Шубу», але цей спосіб приготування більш вишуканий.
