Фото: Ivar Kvaal
У Південної Норвегії з’явилася ще одна визначна пам’ятка — неподалік від найстарішого з збережених в країні маяка Линдеснес відкрився унікальний для Європи ресторан, розташований під водою. Спроектований відомим норвезьким архітектурним бюро Snøhetta, ресторан отримав назву Under — в норвезькому мовою у цього слова, що позначає «під чимось», є ще й інше значення — «диво». Це і правда схоже на диво — 34-метрова, що йде в холодні води протоки Скагеракк конструкція, виглядає як невідомий підводний корабель, викинутий штормом на скелі.
Монолітне споруда ресторану повністю інтегровано в морське середовище — його оболонка виконана з шорсткого бетону, який стане домівкою для морських равликів і водоростей.
Фото: Ivar Kvaal
Головна прикраса ресторану — 11-метрову панорамне вікно в підводний світ, який, звичайно, не такий різноманітний, як в теплих морях, але і тут є на що подивитися.
Ресторан буде використовуватися і в якості науково-дослідного центру, де через це панорамне вікно морські біологи будуть проводити спостереження за життям морської флори і фауни.
Фото: Ivar Kvaal
Микола Элисгор — шеф-кухар ресторану
У кулінарної частини ресторан орієнтований на haute cuisine — високу кухню. Для цього був запрошений відомий шеф-кухар Микола Элисгор. У його розпорядженні 16 співробітників з досвідом роботи в ресторанах з зірками Мішлен і першокласні норвезькі морепродукти.
У ресторані Under немає меню — шеф-кухар пропонує свій набір страв і винну карту. Задоволення посидіти з видом на підводний світ не з дешевих — за запропонований набір страв ресторан просить 2250 норвезьких крон ($274), вино обійдеться в 1450 норвезьких крон ($170).
Фото: Stian Broch
Споруджували будівлю ресторану незвично — в іншому місці, на плаваючій платформі, а потім відвезли всю конструкцію туди, де вона зараз знаходиться.
Фото: Snøhetta
Фото: Snøhetta
Фото: Snøhetta
Фото: Snøhetta
Внутрішнє пристрій ресторану:
Snøhetta
Snøhetta
Фото: Ivar Kvaal
І ще трохи гарних картинок:
Фото: Ivar Kvaal
Inger Marie Grini/Bo Bedre Norge
Inger Marie Grini/Bo Bedre Norge
Фото: Ivar Kvaal
Фото: Ivar Kvaal
Фото: Ivar Kvaal
Фото: Ivar Kvaal
Сайт ресторану: https://under.no
