Важкі тарілки, музика і ще 8 способів обдурити мозок і зробити їжу смачніше

63

Красиве тіло будується в першу чергу на кухні, а не в спортзалі. Ви можете годинник безперервно “тягати залізо” або позбавлятися від зайвих калорій на біговій доріжці, але якщо після цього ви повернетеся додому і налопається пельменів з майонезом, всі зусилля марні.

Але як почати худнути, якщо дієтична їжа буквально не лізе в горло?! ось 10 порад, які допоможуть обдурити ваш мозок і зробити будь-які страви смачніше. Так, навіть гречку з куркою.

Створіть потрібну атмосферу

Не дарма кафе і ресторани так турбуються про свій інтер’єр. Дослідження показали, що атмосфера, в якій ми їмо, має суттєвий вплив на сприйняття їжі. Тому подбайте про те, щоб на вашій кухні завжди було затишно і не пошкодуйте часу на сервіровку столу.

Слухайте улюблену музику

Створюючи атмосферу, не забудьте про приємний музичний супровід. Це не обов’язково повинна бути дев’ята симфонія або звуки скрипки: включіть ту музику, яка вам подобається. Але не робіть занадто велику гучність, нехай музика ніби звучить на тлі, поки ви будете трапезувати.

Прикрашайте страви

Про зовнішній вигляд обіднього місця подбали. Настав час подбати і про сам обід. Зорове сприйняття дуже важливо для повноцінного насолоди їжею — якщо їжа в тарілці буде виглядати негарно, навряд чи у вас взагалі з’явиться бажання її їсти. Навіть гречку можна піднести оригінально, прикрасивши її гілочкою зелені, парою оливок і шматочками огірочка. Головне-проявити фантазію!

Використовуйте трави та спеції

Більшість трав, приправ і спецій практично не калорійні, але в той же час можуть зробити вашу їжу набагато смачніше. Якщо у вас на кухні немає арсеналу сипучих прянощів, просто додайте до страви петрушку або кріп — зелень здатна надати особливої аромат і смак, а також одночасно послужити прикрасою для страви.

Поєднуйте контрастні кольори

Ще один секрет з приводу оформлення: найкраще на ваше візуальне сприйняття впливає поєднання контрастних кольорів. Наприклад, зелене листя салату будуть виглядати дуже доречно і апетитно на тлі рожевої курячої грудки і яскраво-червоних помідорів-черрі. Те ж саме можна сказати про білу молочну вівсянку, жовтий банан і червону полуницю.

Використовуйте маленькі тарілки

Ви помічали, що коли в ресторані вам приносять шматок м’яса на величезній тарілці, саме блюдо починає здаватися мізерно маленьким? це правило працює і в зворотну сторону. Візьміть за звичку сніданками, обідати і вечеряти тільки з мініатюрного посуду (можете позичити у дитини), і тоді навіть маленькі порції їжі будуть здаватися вам досить значними.

Використовуйте важкий посуд

Ідеально, якщо ваші тарілки будуть маленькими, але в той же час важкими. Вчені довели, що їжа з важкого посуду здається смачнішою і, відповідно, швидше насичує. До слова, на столові прилади це правило теж поширюється, тому швидше діставайте важке бабусине срібло і починайте користуватися тільки їм.

Не їжте занадто гаряче

Занадто гаряча їжа геть відбиває апетит! про яке задоволення може йти мова, якщо ви вже встигли обпалити мову і заздалегідь розчаруватися в страві? краще почекайте поки їжа трохи охолоне, і тоді ви зможете спокійно насолодитися нею.

Купуйте натуральні продукти

Навіть ті люди, які далекі від понять зсж і пп, приємно дивуються, коли дізнаються, що на їх тарілці лежать свіжі овочі з грядки і м’ясо тварини, вирощеної на сусідній фермі. Радимо вам також віддавати перевагу натуральним і екопродуктам: знайдіть фермерську лавку або заглядайте на ринок, де з більшою ймовірністю, ніж в супермаркеті можна зустріти домашню молочку і свіжі овочі.

Не поспішайте

Це, мабуть, найголовніша умова для того, щоб отримувати задоволення навіть від дієтичної їжі. Щоб розкуштувати її смак, потрібно їсти повільно і ретельно пережовувати. Це також позитивно впливає на якість травлення, завдяки чому ви зможете уникнути дискомфорту протягом дня.